視力改善から免疫力アップまで! ビタミンAがニンジンよりも豊富に含まれている食材5

 



5. 「冬カボチャ」を1/2カップ
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そろそろこれらの食材の共通点にお気づきかもしれない。そう、濃いオレンジ色をした野菜ほど、ビタミンAが豊富に含まれているものが多い。同じくオレンジ色をした冬カボチャには1/2カップあたり、レチノールが11,343IU、β-カロテンが0.572mgも含まれている。さらに、この野菜は食物繊維の含有量も多いので、満腹感が得られやすいうえ、活発さが持続するのもうれしいメリット。

※この記事は、アメリカ版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
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