1日1,000ミリグラムも夢じゃない! 1杯の牛乳よりカルシウムが多い「7つの注目食材」

 


子どもの頃から飲まされた牛乳が嫌いな人もいるだろう。でも、カルシウムは大人になっても非常に大切なミネラル。ミルクを選ばなくても1日1,000ミリグラムのカルシウムが摂取できる7つの食材を、アメリカ版ウィメンズヘルスがピックアップ!

「カルシウムは歯と骨の健康に欠かせない」 と話すのは、ニューヨークの公認管理栄養士、ブリジット・ザイトリン。「年を取れば取るほど、その役割は重要になる。骨が折れやすくなり、最終的には手術を要することもある骨粗しょう症の予防に役立つからね」。カルシウムは筋機能にも不可欠で、神経の信号、血液の凝固、さらには心拍数の調節をもサポートする。

ザイトリンによれば、平均的な成人女性の場合、できれば自然食品から1日1,000ミリグラムのカルシウムを摂取するのが理想的(妊娠中または50歳以上の女性は1,200ミリグラム)。(*)

1食分に1杯の牛乳=300ミリグラム以上のカルシウムが含まれる7つの食材で、1日の目標を達成しよう。

*ザイトリンの意見です。日本の場合、厚生労働省が推奨する1日あたりの目標量は600ミリグラムです。また、「日本人の食事摂取基準(2015 年版)の概要」によると1日あたりの耐用上限量は2,500ミリグラムとされています。
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