NYの行列ベジバーガー「スペリオリティー・バーガー」を渋谷で食べられるチャンス!

 


あの大人気ベジバーガー店が、レシピ本の出版記念イベントを開催。

2015年、NYイーストヴィレッジにベジタリアンバーガーショップ「スペリオリティー・バーガー(Superiority Burger)」をオープンさせ、瞬く間に人気シェフになったブルックス・ヘッドリー(Brooks Headley)。なんとハードコアパンクバンドやインディロックバンドのドラマー出身ながら、“レストラン界のオスカー”と呼ばれるジェームス・ビアード賞(James Beard Award)を受賞するなど、その異色のキャリアでも注目を浴びている。


 


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ブルックスは、セレブシェフ、マリオ・バターリが手がけるミシュラン星つきレストラン「デル・ポスト」のペストリー・シェフとして経験を積んだ。


そんな彼が作る、レンズ豆やひよこ豆、キヌアを使ったパティは、ベジタリアンとは思えない深みのある味とテクスチャー。チキンやターキーを思わせるリッチなおいしさは、肉好きのグルメも病み付きになると評判で、店には行列ができることもしょっちゅう。

そしてこのたび、ブルックスがレシピ本『Superiority Burger Cookbook』をローンチ。
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