甘くてカワイイ! 注目のミニベジ&フルーツ

 


ブルックリンのThe Greene Grapeの食品専門ディレクターのサブリナ・メインハードは、「早摘みで小さいこの人気の果物や野菜は、より甘く、より速く調理でき、 お皿に盛るとカワイイ」とその人気を説明する。

進化したちっちゃいオールスターの特性は次の通り!


ナス


調理することなし!繊細で繊維質が少ないので、前もって塩をふる必要もなし。すばやく焼き上げて、ローストする。標準的な大きさのナスみたいな下準備や加工は必要なし。


ベビーアーティチョーク


喉つまりなし!ソテーをして、ナイフとフォークで花の芽と柔らかい葉を食す。早摘みすることで、通常は食べられない毛むくじゃらで丈夫な鋭い部分の成長を妨げることができる。


ベビーバナナ


つぶさないで!このパーフェクトなサイズは、熟し過ぎる前に、丸ごとひとつ食べるのはたやすいこと。

 

キウイベリーズ
酸っぱくはないの!ブドウの様に口の中で弾ける、甘くてジューシーな小さなボール。「いつも新感覚のスナックとしてお客様に勧めているの」 とメインハードは言う。

 

※この記事のオリジナルはアメリカ版ウィメンズヘルス2017年12月号に掲載されました。
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2018年6月19日今日の献立

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