アーモンドミルクの意外なレシピを大調査!

 


ビタミンEたっぷりのヘルシーフードとして定着しつつあるアーモンド。そのアーモンドから作られた植物由来のミルクには、知られざる魅力がたくさん。今回は、世界最大のアーモンド生産地、カリフォルニア州で見つけたアーモンドミルクの活用術をご紹介。そのまま飲むだけじゃもったいない。毎日の食生活がイキイキするちょっとしたアレンジを今すぐトライ!


アーモンドミルクラテで新しい味わい

アメリカのオーガニックスーパーで必ずと言っていいほど見かける「ア-モンドブリーズ」。スムージーやお菓子など、そのアレンジ方法はさまざま。今回訪れたカリフォルニア州の州都サクラメントは、アメリカ最大の自転車レースが開催される街というだけあってフィットな人々が集まるスポット。周辺農家から直送される食材も豊富で、ヘルスコンシャスな人にとってはたまらない。


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そんなサクラメントの街にお店を構える「Chocolate Fish Coffee Roasters」は、ニュージーランド出身の夫婦が営むコーヒーショップ。「アーモンドブリーズ バリスタブレンド」で作ったラテは、ほんのり甘くリッチな味わいなのに飲みやすい。

 


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動物性食品を一切食べないヴィーガンも多いアメリカのカフェでは、ミルクのオプションが3つ(牛乳・豆乳・アーモンドミルクなど)以上あるのはもはや当然。
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