Fit Foodies佐々木ルミさんのボディメイクレシピ「血色のいい肌ツヤを作る!キヌアとチーズのパティ」

 


ウェルネスエイジングを体現する、Fit Foodies、佐々木ルミさんのボディメイクレシピ。今回はキヌアを使ったパティをご紹介。

血色のいい肌ツヤを作る!キヌアとチーズのパティ
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<材料>
  • キヌア  150g
  • 水 360ml(調理済みキヌアを準備する場合はキヌア380g)
  • 人参 100g
  • 玉ねぎ 130g
  • パルメザンチーズ 50g
  • 卵  Lサイズ 2個
  • 卵白  Lサイズ1個分
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • ココナッツオイル 少々
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ(小さじ1/4くらい)
  • 胡椒 ひとつまみ(小さじ1/4くらい)
作り方
  • キヌアを水(分量外)でサッと洗い、鍋に水とキヌア、みじん切りにしたにんにくと塩を入れ火にかける。
  • 沸騰したら中火にし、水分がなくなったらボウルに入れて冷ます。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした人参と玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、冷ます。
  • キヌアのボウルに、3と下ろしたパルメザンチーズ、溶いた卵と卵白、ドライバジル、胡椒を足してよく混ぜる。
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