Fit Foodies、Ayaryさんの「生姜とはちみつが効いた手羽中ハーブポトフ」

 


Fit Foodiesとしてヘルシーなライフスタイルを実践するAyaryさんが提案する、ヘルシーレシピ。今回は、たっぷりの生姜スライスと野菜とチキンで、しっかりと素材の味を生かしたポトフをご紹介。

生姜とはちみつが効いた手羽中ハーブポトフ<材料>2人分 
  • 手羽中 180g
  • じゃがいも 2個
  • 人参 40g
  • 小松菜 50g
  • ゆで卵 2個
  • スライスした生姜 20g
  • はちみつ 大さじ1
  • 水 400cc
  • 岩塩 小さじ1と1/2
  • ブラックペッパー 少々
  • ローズマリー 少々
作り方
  • 手羽中をあらかじめフライパンでほんのり焼き目が付くくらいに焼いておく。
  • 鍋に水、一口大にカットしたじゃがいも、人参を入れ箸が通る位に加熱する。
  • 小松菜以外の材料も全て鍋に入れ煮込む。
  • 火を止め、刻んだ小松菜を散らし蓋をして3分ほど蒸らす。
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