アンリ・シャルパンティエの新作♪ 新感覚ゼリー「シャッフル・ヴェリーヌ」

 

「シャッフル・ヴェリーヌ」は3種!アンリ・シャルパンティエの新発売夏スイーツ

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ギネス世界記録を誇るフィナンシェや、 世界準優勝を果たしたパティシエのいる兵庫の洋菓子メーカー「アンリ・シャルパンティエ」。青い炎が印象的なデセール「クレープ・シュゼット」を提供する喫茶店として誕生しました。そんなアンリ・シャルパンティエの夏定番スイーツの「ヴェリーヌ」が「シャッフル・ヴェリーヌ」として装いもあらたに新登場です。ラインナップはピーチ・マンゴー・エスプレッソの全3種。ピーチは100%果汁の桃ジュースの上に、桃の泡ムース、桃ゼリーを重ね、一番上に白桃のコンポートが飾られています。混ぜるとまろやかな口当たりでコンポートとゼリーが瑞々しさを引き立ててくれます。マンゴーは濃厚な味わいにライムゼリーやパッションの爽やかな泡ムースを合わせて後味さっぱりに仕上げました。マンゴーの王様といわれるアルフォンソマンゴーのピューレがミックスされています。エスプレッソは下からマスカルポーネフレッシュの白、泡クリームの薄茶い色、コーヒーゼリーの濃い茶色を順に重ねてキレイなグラデーションに。エスプレッソは香りと旨みが引き立つようにマシーンで抽出した本格派。
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