ソムリエも常駐!フランスの最高級オリーブオイルブランドが日本初出店

 


フランス⽣まれの最⾼級オリーブオイルブランド「OLIVIERS&CO(オリヴィエ・アンド・コー)」の⽇本初出店となる「OLIVIERS&CO GINZA」が、2018年1⽉25⽇(⽊)、銀座にオープンしました。「OLIVIERS&CO」は、現在パリに8店舗、フランス国内に30店舗、世界15カ国に75店舗を展開する、ミシュラン獲得シェフ御⽤達の最⾼級オリーブオイルブランドなんです。店内でテイスティングもできますよ!



オリーブオイルソムリエが厳格に品質管理

オリーブオイルは品質によって風味がまったく違います!「OLIVIERS&CO」は、フランスのトップオリーブオイルソムリエ、エリック・ヴェルディエ⽒が品質ディレクターとして、独⾃に定める厳格な基準を満たす地中海各国の110社の著名⽣産者から、毎年搾りたての500以上のオリーブオイルを取り寄せ、テイスティングの上、その中から30の優れたオリーブオイルを厳選しているそうです。



1本のボトルのオリーブオイルは、ひとつの農園のオリーブの実だけを使⽤。収穫⽇時・オリーブの品種・⽣産量が記⼊され、⽣産者の名前を冠したダブルブランドで販売。
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