【中目黒・恵比寿】垂涎必死のウニ料理が食べられるお店まとめ

 


旨味が凝縮された甘み、とろりとした舌触り……ウニの得も言われぬ美味しさは悶絶ものですよね。日本のウニの消費料が世界最高レベルなのも頷けます。でも食べるお店や鮮度によって、まったく違うものかと思うほど味が変わってしまうのもウニの特徴。そこで今回は、中目黒と恵比寿にある絶品ウニ料理が食べられるお店をピックアップしてみました。

 

鮨 尚充【中目黒】



中目黒にある「鮨 尚充」のカウンターには、驚きの量のウニがずらり……!なんでも、ウニは日本全国の沿岸や近海で獲れるので、季節ごとにエリアを変えれば年中美味しいウニが提供できるのでこの店の看板にしているそう。



「生ウニ(余市)」「ムラサキウニ(津軽海峡)」「赤ウニ(愛媛産)」「小西商店のウニ」と種類も豊富で、食べ比べもできちゃいます。ぜひ自分のお気に入りのウニを見つけてみてはいかがでしょうか?



 

NYU【中目黒】



ビストロ「NYU」には、ウニのソースにつかり、たっぷりのウニがのっかり、中からウニが流れ出す……まさにウニずくしな「雲丹ハンバーグ」があるんです。すごいのはそれだけじゃありません。お肉も和牛100%というこだわりよう。
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