人気料理家が明かす「365日」自宅で料理できるようになる秘訣

忙しいと、ついコンビニや外食で済ませてしまいがち。手づくりしたほうがいいと頭ではわかっていても、体は楽なほうに流されてしまうものですよね。

一体どうすれば、料理を習慣にできるのでしょうか？

そんな悩みを解決するには、毎日料理をしている先輩女性に秘訣を教わるのがいちばん。

そこで、レシピエッセイ『料理嫌いだった私が「365日×15年」毎日台所に立ち続けた理由』（ぴあ）の著者で 「MIIKU日本味育協会」代表の料理家・宮川順子さんにお話を伺いました。

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• ■手づくりをはじめたのは息子のアレルギーのため
• ■自分の料理を「食べてくれないと嫌」だったから
• ■まずはNHK『きょうの料理』レシピをつくろう
• ■料理セミナーに行って専門家に話を聞いてみよう

■手づくりをはじめたのは息子のアレルギーのため

いまは料理家として活躍されている宮川さんですが、結婚前はファッション業界に勤め、お仕事が大好きで外食ばかりだったのだとか。

また、独身時代はバブル全盛期で、連日一流レストランやホテルで豪華な食事を楽しんでいたそうです。

しかし、幼いころから喘息持ちだった宮川さんは、不規則な生活と暴飲暴食がたたって体がボロボロに。人生を見つめなおした結果、寿退社の道を選んでバリキャリOLから専業主婦へと180°方向転換したのだそうです。

結婚して子どもを産むまでは、家庭より仕事に生き甲斐を感じるタイプだった宮川さん。