1日25g以上の砂糖はNG！老化を加速させる4つの食品中物質

さらに、肌のくすみ、たるみやシワも肌の表皮の下にたまったAGEが引き起こしているのですが、これは意外と知られていません。

AGE測定推進委員会によると、アメリカで加工食品が老化をもたらすと理解している人は76％ですが、高温調理で老化することを知っている人は11％だけだそうです。

日本では、おそらくもっと知られていないのではないでしょうか？

AGEから身を守るには、低温調理することがオススメです。そして、揚げ物やグリルした肉、魚は大変おいしいものですが、しょっちゅう食べるのはやめましょう。

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結局、なるべく人工的でない天然の食品を選ぶようにすること、そして、ヘルシーで加工されていない食品を、あまり油を使わずに調理して食べていれば、肉体は老化が早まることはなく、ゆっくりと老化していくはず。さらによいことに、いままでよりずっと健康でいられるはずです。いい食生活で、美と健康を手に入れてください。

（文 ／スケルトンワークス）

 

【参考】

※4 Foods That Age You Faster−Eco Watch

※食習慣と調理法が老化に与える影響−AGE測定推進委員会HP

※からだにいい食事・食べ物－マイボイスコム株式会社

※すぐにわかるトランス脂肪酸－農林水産省

※WHO opens public consultation on draft sugars guideline－WHO

※糖質は可能なかぎり減らす－銀座東京クリニック