魔性の食べ物「日本三大ラーメン」に隠れた意外なラーメンの歴史

みんな大好きなラーメン。飲んだあとについつい食べたくなる、魔性の食べものの筆頭でもありますね。ところで、日本三大ラーメンをご存知ですか？

聞けばみなさん納得できるかと思いますので、ご紹介していきますね。

■1：札幌ラーメン・・・ラーメンということばは札幌からはじまった

1922年に北海道の札幌にあった「竹家食堂」でラーメンということばが誕生したといわれています。

ラーメンができたときに中国人の調理人の王さんが「好了（ハオラー：「できた」というような意味）」といって出したことからラーメンとついたとか。もしここでラーメンという名前がついていなかったら、いまごろどんな名前になっていたのでしょうか。

そんな「札幌ラーメン」が日本三大ラーメンの1つ目。札幌ラーメンといえば味噌というイメージが強いですが、札幌のラーメン屋さんでは正油（札幌ではあまり醤油ラーメンとは書きません）と塩と味噌の3種類を用意しているところがほとんどです。

でも、たしかに味噌ラーメンが全国に広まったのは札幌から。いまは全国区の味噌ラーメンですが、昭和30年ごろにお客さんのひとことからはじまったそうです。

そして北海道のなかにも札幌、函館、旭川と三大ラーメンが存在します。