NYで活躍する日本人ヘルスコーチとミシュランレストランがタッグを組んだ添加物ゼロのビューティレシピ

 

NYで話題のClean Eating(クリーン・イーティング)って?

Clean Eating(クリーン・イーティング)とは、添加物を一切使わず、素材そのままを丸ごと料理して食べることで、体の中から綺麗になる、痩せる、美肌になる、健康になる、元気になるといった、現代人が必要とする素晴らしい効果を与えてくれると、美容にうるさいニューヨーカーの間で話題の食べ方なんです。

そこで、そのClean Eating(クリーン・イーティング)を実践しているNew YorkスタイルのクッキングクラスKD Kitchenの人気のレシピから2つのメニューを紹介します。

キヌアクラストのチキン&ハニーわさび(Quinoa Crusted Chicken & Honey Wasabi)
まずひと品目は、日本でも注目を集めている「キヌア」を使った一品。

キヌアはタンパク質を15%も含み、その他アミノ酸、マグネシウム、カルシウムなどのミネラル、ビタミンがバランス良く含まれていることから「栄養完全食」と呼ばれており、ヘルシーブームの熱冷めやらぬNYでも大人気となりました。

キヌアはお米のようにそのままでも楽しめますし、サラダのトッピングやリゾットなど様々な料理にアレンジ可能。
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