ヘルシーで、おいしい! 今注目の「米粉」アイテムたち

 





最近、注目を集める「米粉」。油を吸いにくくヘルシーだということ、グルテンフリーということだけでなく、もっちり、サクっと焼き上がる食感も魅力です。米粉を使った、気になるアイテムも続々登場していますよ。

「第一屋製パン」から、100%国産米粉のパンの新ブランドがデビュー

創業 1947 年創業の老舗製パン企業「第一屋製パン」から、6月、100%国産米粉でできたパンの新ブランド「FAHAN(ファハン)」がデビューします。

「FAHAN」という言葉は、Familyとご飯を足してつくった造語。家族みんながいつものご飯のように安心して食べられるお米パンという想いが込められた、100%国産米粉、アレルギー特定原材料7品目(卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに)不使用の米パンブランドです。「製パン企業として食物アレルギーの方も誰もが食べられるおいしいパンを開発したい」という開発チームの思いのもと 2 年半の歳月をかけて誕生したのだとか。

6月に発売となる、第一弾の「食事パン 玄米」は乳化剤、イーストフード不使用。原材料には秋田県産玄米ピューレと新潟県産米粉を使用し、パン製造で培った技術と、米ならではの特長を活かし、ふんわりもっちりと焼き上げています。
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