大人の栗スイーツ3選!食欲の秋、美食の秋を盛り上げる

 



秋においしい食べ物はたくさんあります。その代表的な存在ともいえるが「栗」!多くの女性の心をときめかせる食材のひとつですよね。中秋の名月(十五夜)から約1か月後にめぐってくる、十三夜の夜は「栗名月」とも言われていて、ちょうど栗がとれるシーズンということもあって、古の人々は栗や枝豆を備えて秋の美しい月を愛でていたとか。

今年も「栗名月」に向けて、美味しそ~な栗を使ったスイーツが早くも登場中。美食家の舌をもうならせる、大人の栗スイーツ探してきました!

栗尽くしのパイを100%オーガニックのコーヒーとともに



ロサンゼルス発のオリジナルパイ専門店「ザ パイホール ロサンゼルス(The Pie Hole L.A.)」。2016年に日本初上陸し、旬の素材を使用した季節のパイを、ひとつひとつ丁寧にハンドメイドで提供している同店に、この秋は「渋皮栗のモンブラン」(ホール3,800円、スライス480円、税別)が登場します。

こちらは、たっぷりの栗を使用したマロンムースとガナッシュチョコレートを2層仕立てにした日本オリジナルのパイ。ガナッシュチョコレートの層にも栗がどどーんと入っていて、さらに、甘く煮詰めた栗がパイを囲むように敷き詰めた、まさに栗尽くしのパイです!



ちなみに、「ザ パイホール ロサンゼルス」のコーヒーは、100%オーガニックの最高品質な豆をミディアムローストで仕上げ、パイとの相性を考え、ブレンドしたもの。
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