バレンタインディナーにおすすめ!「ハートのかぼちゃコロッケ」の作り方

 

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ハートの形をしたかぼちゃコロッケを作りました。とってもキュートな仕上がりなので、小さなお子さんにも喜んでもらえそう!醤油とみりんをかぼちゃにプラスしたので、ちょっぴり和風な仕上がりにご飯も、もりもりいけちゃいます!

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■ 材料(3人分)

・かぼちゃ・・・1/2個
・マーガリン・・・小さじ1
・塩コショウ・・・少々
・みりん・・・小さじ2
・醤油・・・小さじ1
・薄力(衣用)・・・適量
・卵(衣用)・・・1個
・パン粉(衣用)・・・適量
・サラダ油・・・適量

【ソース】
・スイートチリソース・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ1

◎ 道具

・ハートの型(そんなに大きくないサイズ)

■ 作り方(調理時間:40分)

◎ STEP1:かぼちゃを茹でる

かぼちゃはタネをとり皮をむいて小さめにカットし、塩とかぼちゃの半分程度の水を入れて8〜10分くらい中火で茹でます。

◎ STEP2:湯を捨てる

茹でたら残ったお湯は捨て、弱火で1分ほど鍋を揺すりながら水分を飛ばします。水分がなくなったら、塩コショウ、マーガリン、みりん、醤油を加えます。
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