冬のコーヒータイムに。砂糖・バター不使用のヘルシーレモンチーズケーキ

冷凍庫で冷やしておいたタルトがある程度固まっているのを確認して取り出し、一番上までフィリング生地を注ぐ。

ボウルなど、生地に接触しないものでカバーして再び冷凍庫に入れ、完全に固まるまで約2〜3時間冷やす。

完成したら好きな大きさに切り、少しだけ溶けて柔らかくのを待ったら召しあがれ。

このレシピのスーパーフード： デーツimage via Shutterstock
ねっとりとしていて、どこか香ばしくキャラメルのようなコクのあるデーツ。原産地の中東では重要なエネルギー源として重宝されています。

栄養素としては、脳のはたらきを助けてくれる糖分、便秘解消に期待できる食物繊維や、女性に不足しがちな鉄分をたっぷり含んでいます。このレシピのようにスイーツに入れるのはもちろん、そのまま食べるのもおすすめです！





デーツ（種抜き） / 1kg アメリカ産

1,911円

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このレシピのスーパーフード： カカオバターimage via Shutterstock
チョコレートに必ず入っているカカオバター。本来は固形で売られているのですが、28℃を超えると溶けはじめます。この特性がローケーキにはぴったり！ 私たちの体温は約36℃なので、口に入れた瞬間、ローケーキが口いっぱいに広がるんです。