愛あるセレクトをしたいママのみかた

冬のコーヒータイムに。砂糖・バター不使用のヘルシーレモンチーズケーキ

 



<レシピ>

下準備

  • カシューナッツを水につけて一晩冷蔵庫で寝かす。もしも時間がない場合は熱湯に15分程度浸す。
  • デーツに種がついている場合は全て取り除き、熱湯に5分程度浸してふやかしておく。(デーツの種類がマジョール種の場合は、すでに十分柔らかいのでふやかす必要はありません。)
  • カカオバターを湯煎にかけるか電子レンジで温めるかして液体状にしておく。
クラスト

  • 生とローストアーモンド、オーツ麦、カカオパウダーをフードプロセッサーもしくはミキサーに入れて細かい粉状にする。
  • そこに残りの材料をすべて入れ、全体が混ざるまでミキサーにかける。上手く混ざらない場合は、大きめのボウルに出して手で混ぜても大丈夫です!
  • タルト型に隙間がないように敷き詰めたら、サランラップをかけ冷凍庫でフィリングを作る間冷やしておく。
  • フィリング(白)

  • すべての材料をフードプロセッサーもしくはミキサーにかける。
  • 冷凍庫で冷やしておいたクラストを取り出し、7分目までフィリング生地を注ぐ。
  • サランラップをし、フィリング(黄)を作る間冷凍庫で再び冷やしておく。
  • フィリング(黄)

  • すべての材料をフードプロセッサーもしくはミキサーにかける。
  • 次ページ :  冷凍庫で冷やしておいたタルトがある程度固まっているのを…>>
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