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青学駅伝部トレーナー直伝! 走れる体を作る食事術

 

糖質、野菜、タンパク質などのバランスは、「和定食」がとても優れていると思います。私がすすめている目安としては、「14品目摂取方法」というものがあります。


「14品目摂取方法」は、手軽に栄養バランスを整えるシンプルな食事法です。

14品目摂取方法
  • 穀物類
  • 豆・豆製品
  • 魚介類
  • 肉類
  • 牛乳・乳製品
  • 果物
  • 海藻類
  • キノコ類
  • イモ類
  • 緑黄色野菜
  • 淡色野菜
  • 油脂
  • 嗜好品
  • これらの食品を、1日3回にわけて摂ればOK。ただし、毎食摂ってもよいのは主食の穀物類だけ。1食以上摂ってもよいのは緑黄色・淡色野菜、海藻類、キノコ類だけと定められています。


    中野ジェームズ修一 :

    甘い物やアルコールなどの嗜好品も1回なら大丈夫。
    朝食にハムエッグを食べるとそれ以上肉を摂れないので、ハムはやめて昼か夜にしっかり肉を食べよう、とか。魚介、海藻、キノコ、イモは食べそびれがちなので、それを夕食のメインにしよう……といった感じで調節するとうまくいきます。

    フルマラソン前日~当日の食事の注意点

    あさりの味噌汁
    image via shutterstock
    最後に、フルマラソン前日~当日の食事の注意点を教えていただきました。


    中野ジェームズ修一さん :

    当日気をつけてほしいのは、食べ慣れないものや生ものを食べないこと。
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