青学駅伝部トレーナー直伝！ 走れる体を作る食事術

糖質、野菜、タンパク質などのバランスは、「和定食」がとても優れていると思います。私がすすめている目安としては、「14品目摂取方法」というものがあります。


「14品目摂取方法」は、手軽に栄養バランスを整えるシンプルな食事法です。

14品目摂取方法

穀物類

豆・豆製品

魚介類

肉類

牛乳・乳製品

卵

果物

海藻類

キノコ類

イモ類

緑黄色野菜

淡色野菜

油脂

嗜好品

これらの食品を、1日3回にわけて摂ればOK。ただし、毎食摂ってもよいのは主食の穀物類だけ。1食以上摂ってもよいのは緑黄色・淡色野菜、海藻類、キノコ類だけと定められています。


中野ジェームズ修一 :

甘い物やアルコールなどの嗜好品も1回なら大丈夫。
朝食にハムエッグを食べるとそれ以上肉を摂れないので、ハムはやめて昼か夜にしっかり肉を食べよう、とか。魚介、海藻、キノコ、イモは食べそびれがちなので、それを夕食のメインにしよう……といった感じで調節するとうまくいきます。

フルマラソン前日～当日の食事の注意点

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最後に、フルマラソン前日～当日の食事の注意点を教えていただきました。


中野ジェームズ修一さん :

当日気をつけてほしいのは、食べ慣れないものや生ものを食べないこと。