
風邪やインフルエンザなど、病気になったら、何を食べるとよいのでしょう?
前回に引き続き、医師や栄養士が、病気のときに早く回復するために食べているフードをご紹介します。
8. エルダーベリーのシロップ

エルダーベリーは、アントシアニンという抗酸化成分を多く含むことから、伝統医学では、免疫力をつけるために使われてきました。
なので、『A Guide to Plant-Based Eating』の著者であるライアン・D・アンドリューさんは病気になると、エルダーベリーのシロップを飲むようにしているそう。
「エルダーベリーには抗ウイルス特性があり、風邪が長引かなくなります」とアンドリューさんは言います。エルダーベリーのシロップはそのままでも、ヨーグルトやオートミールに加えても美味しく食べられるそう。
9. チキンスープ

ビラヌーバさんは病気のときには必ずチキンスープを飲むそう。
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