コーヒークイズ! 浅煎りと深煎り、カフェインが多いのはどっち?

 

脱水症状になることはありません」と米国イリノイ州にあるアドボケイト・ヘルスケアの専務理事であるビンス・バファリーノ医師は説明。

『PLOS One』誌に報告された研究によると、対象者をコーヒーを飲むグループと、水を飲むグループに分け、血液と尿を3日間調べてたところ、体内の水分に大きな違いは見られませんでした。


答え:✕

3. ライトローストとダークロースト、どっちがよりカフェインが多い?

コーヒー紙コップ

コーヒー豆を焙煎する時間が長ければ長いほど、水分やカフェインは蒸発します。

例えば、スターバックスのダークロースト1杯のカフェイン含有量は195mgですが、深煎りより浅めのブロンドローストは270mgです。もしカフェインを完全に排除したければ、コーヒーは避けるのが一番。ディカフェでも、1杯あたり15mg以上のカフェインが含まれています。

とはいえ、「ライトローストの方が、より体によい成分が含まれています」とパササラシーさん。抗酸化物質のクロロゲン酸の含有量を焙煎の度合いで調べた研究では、ライトローストに一番多く含まれていました。


答え:ライトロースト

4. コーヒーは妊娠中に飲んでも大丈夫?

カフェオレ

米国産科婦人科学会などの専門家は、妊婦も適量であればコーヒーを飲んでも問題はないとしています。
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