白砂糖・バター・チーズ不使用おやつ。ヨーグルトのチーズケーキレシピ

 

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでヘルシーなレシピを紹介しています!

ヨーグルトチーズケーキ

ここ最近で一気に夏の暑さが落ち着き、秋に近づいてきましたね。コーヒーや紅茶を頼むときは、迷わずホットを選んでしまいます。

今回は、ホットコーヒーにもホットティーにもとても合うチーズケーキを作ってみました。毎回のことですが、白砂糖もバターもチーズも使用しないため罪悪感はゼロ。チーズケーキなのに爽やかでまったく重くないので、胃もたれの心配も一切ありません!

ヨーグルトで作るヘルシーチーズケーキ

ヨーグルトチーズケーキ

このチーズケーキは、6つの材料で簡単に作れてしまいます。ヨーグルトをひと晩かけてしっかりと水切りすることで、クリームチーズのような味と食感が生まれます。

【材料】

  • ヨーグルト1パック(400g)
  • 卵2つ
  • 薄力粉45g
  • 甜菜糖大さじ1.5
  • はちみつ80g
  • レモン汁大さじ1
【レシピ】

(下準備)ボウルにザルをかけて、そこにキッチンペーパーを敷く。ヨーグルトをすべて乗せ、サランラップをしたら冷蔵庫に入れ、ひと晩置いておく。

  • オーブンを180℃に予熱しておく。
  • 薄力粉をふるいにかけながらボウルに入たら、そこに他のすべての材料を投入し、ヘラで混ぜる。
  • 次ページ :  クッキングシートを敷いた、もしくはオイルでコーティング…>>
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