ちゅるんと食べられる、高タンパク質&食物繊維たっぷりの「そばサラダボウル」

 

  • その間にすべての野菜を洗い、サニーレタスを食べやすい大きさに、にんじんときゅうりを細切りに切り、アボカドを薄くスライスしておく。
  • そばが茹であがったら、冷水にさらして冷ます。
  • ボウルにサニーレタスを敷き詰め、上にすべての具材を乗せていく。
  • 最後にめんつゆと水を合わせたドレッシングをかけたら完成。
  • このレシピのスーパーフード: そば
    そば
    image via Shutterstock
    そばにはマグネシウムや食物繊維、良質なタンパク質が豊富に含まれています。

    日本では古くから親しまれているそばですが、海外ではその魅力的な栄養素から、最近になって人気に火が付いています。そばの実を細挽きにしたそば粉は、グルテンフリーの粉としてクレープやパンケーキなどのスイーツに使われています。

    十割そば以外のそばには小麦粉が入っており、グルテンフリーではないことが多いので、グルテンアレルギーの方は気をつけてくださいね!

    このレシピのスーパーフード: 納豆
    納豆
    image via Shutterstock
    納豆は、健康な体づくりに欠かせないタンパク質を豊富に含んでいます。食物繊維もたっぷり含まれているため、腸の活性化やダイエットにも効果的と言われています。
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