管理栄養士が教える、しなやかな筋肉のための食事法

 

これらにはビタミンDも多いので、骨や筋肉を作るのを助けます。最近はプロテインなどのサプリメントにもビタミンDが含まれているように、身体づくりは必須なのです。しらすにも多く、魚介類以外では、卵やしいたけなどに多く含まれます。

3. 卵
卵

黄身より白身の方が高タンパク質低脂肪として筋肉づくりには効果的なイメージがありますが、実は黄身には鉄や葉酸など身体をつくる栄養素も豊富。葉酸は妊娠期に多く摂るようにすすめられることからも、細胞を作るためには欠かせない栄養素。卵以外では、ほうれん草やブロッコリーなど緑色の野菜に多く含まれます。タンパク質を摂りたいからと白身だけを食べるのは、実は効率の悪い食べ方なのです。

4. 乳製品
乳製品

日本人は牛乳を飲むと下痢をする乳糖不耐症の人が多いです。そのため日本人には牛乳は合わないのではないかといわれたりします。下痢をしないまでも、乳製品を摂るとおなかが張るなどする人は無理をする必要はないでしょう。ただ、牛乳は合わないけれと、チーズやヨーグルトは大丈夫という人も多いです。ヨーグルトは上に水がたまっていることがありますが、これはホエイといって筋肉を効率よくつくる栄養素。
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