最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでも、ヘルシーなレシピを紹介しています!
ある日インスタグラムを見ていたら、とっても美味しそうなドーナツの写真が……。以後3日間、ドーナツのこと以外考えられなくなり、Amazonでドーナツ型を頼んでしまいました(笑)。大好きなオールドファッションを目指して作ってみたところ、食感も味も、とっても上手に再現できたのでみなさんに紹介したいと思います。もちろんいつもと変わらず、白砂糖やバターは使用していません。なのにしっかり甘く、満足感もある、ノーギルティードーナツです!
ドーナツといえば「カロリーたっぷり」というイメージがあるのではないでしょうか。その理由は、砂糖やバターがたっぷり使われているうえに、油で揚げられているから。こちらで紹介するドーナツは、白砂糖やバターは使わず、油で揚げることもしていません。そして全粒粉小麦粉を使うことで、食物繊維も摂ることができます。チョコレートソースにも白砂糖や乳製品は一切使用していないため、ソースまでもヘルシーなのです!<材料>直径7cm×10ドーナツ
オーブンを190℃に予熱する。

オールドファッション風!罪悪感ゼロの焼きヴィーガンドーナツ

- A 細挽きパン用全粒粉(無ければ小麦粉でも可)2カップ
- A甜菜糖1/2カップ
- Aベーキングパウダー小さじ1
- Aベーキングソーダ小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- Aシナモン小さじ1
- 無調整豆乳1と1/3カップ
- オリーブオイル1/4カップ*1
- バニラエッセンス数滴
- 純ココアパウダー大さじ2
- メープルシロップ大さじ1
- 無調整豆乳大さじ1〜
- 砕いたアーモンド好きなだけ
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