砂糖もバターも使わない! 食物繊維たっぷりなヘルシーブラウニー

 

史上最年少現役高校生スーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでヘルシーなレシピを紹介しています!

ブラウニー

チョコレート好きの私ですが、最近チョコレートを食べていないことに気づきました。そこでちょうどたべたかったブラウニーをつくることに。もちろんヘルシーなブラウニーです。

普通ブラウニーを作るには、小麦粉、卵、牛乳、チョコレートや砂糖、バターをったっぷり使いますが、このレシピにはこれらの材料をどれも使っていないんです! なのにフォンダンショコラのようにしっとりしていて、美味しいのです。

ミキサーひとつでできてしまう、簡単かつヘルシーな絶品ブラウニーのレシピを紹介します。

いくら食べても罪悪感ゼロのヘルシーブラウニー

ブラウニー

このレシピのポイントは3つ。ひとつめは、デーツとアップルソースのみで甘さを出すから、しっかり甘いのに全然重くないこと。ふたつめは、小麦粉の代わりにオートフラワーを使うため、食物繊維がたっぷりなこと。最後は、バター不使用で、代わりに少量のオリーブオイルを使うことです。

<材料>ホーローバットひとつ分(10〜20ピース分)

  • デーツ1と1/2カップ(種を抜いた状態で)
  • アップルソース1カップ
  • オリーブオイル大さじ2
  • バニラエッセンス数滴
  • 純ココアパウダー1/2カップ
  • オートフラワー(オーツ麦粉)1/2カップ *1
  • 片栗粉大さじ1
  • シナモン小さじ1/2
  • ベーキングソーダ/重曹小さじ1/2
  • 塩ひとつまみ
*1 オートフラワーは、オートミールをミキサーにかけるだけで作ることができます。
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