納豆とじゃがいもは栄養的にも相性抜群。納豆ガレットのレシピ

納豆好きだけど、食べ方は「そのまま食べる」だけになっていませんか？

そんなあなたにぜひ試して欲しい、ちょっと意外で、おいしくて、納豆がもっと好きになるレシピを5回に分けてお届けします。

第4回目は、納豆とせん切りじゃがいもの明太チーズガレットです。

納豆とせん切りじゃがいもの明太チーズガレット

このレシピのポイント
じゃがいもを切って焼くだけ。表面をカリッと香ばしく焼いた「じゃがいもガレット」はおもてなしメニューにも。

納豆に含まれるナットウキナーゼは、血栓を防ぐ効果が期待できます。さらに、じゃがいもに含まれるビタミンCの抗酸化作用との相乗効果で、動脈硬化の予防が期待できる組み合わせです。

明太子に含まれる唐辛子にも代謝アップ効果が期待され、栄養満点に仕上げている一品です。


＜材料2人分＞

• 納豆1パック
• 納豆のたれ1袋
• じゃがいも1個
• 薄力粉大さじ1
• 明太子15g＋適量
• 粉チーズ大さじ1/2＋適量
• オリーブオイル大さじ1
• 万能ねぎ適量
• 黒こしょう適量
• 水大さじ1/2

＜作り方＞

明太子の薄皮を切り、中身を取り出す。

じゃがいもは芽をとり皮付きのまません切りにする。水にさらさない。

ボウルに2のじゃがいも、納豆、明太子、粉チーズ、薄力粉、 水大さじ1/2、納豆のたれ、黒こしょうを加え混ぜ合わせる。