ごはん・パン抜きでも腹持ちよし! 野菜中心のおしゃれなお弁当5つ

 

お弁当
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日本のランチでは定番のお弁当ですが、最近アメリカでも大流行しています。それもそのはず、お弁当なら量を調整できますし、見た目も華やか。大人も子どもも楽しめますよね。

なかでも一番の魅力は、好みに合わせてカスタマイズできること。ひとつのお弁当ボックスに自由に食材を詰め合わせられるので、簡単に準備できて飽きません。おかずを仕切っておけば栄養管理もしやすく、タンパク質、食物繊維、良質な炭水化物が十分に摂れているか一目でわかります。

今回は、ごはんやパンを使わないお弁当アイデアをご紹介します。

1. ベジタリアン・タコスラップ

タコスラップ

お肉は食べないけれどタンパク質はしっかり摂りたいという食通の方におすすめなのが、こちらのベジタリアン・タコスラップ。

タンパク質たっぷりの黒豆や、ヘルシーな葉物野菜のロメインレタスが含まれます。お好みのフルーツ、野菜、エネルギーバイツと一緒にお楽しみください。

詳しいレシピはこちら(英語):Living Lou

2. ほうれん草とベーコンのミニキッシュ

キッシュ

簡単なランチと言えばこれ!このレシピで24個のミニキッシュが作れるので、1週間以上楽しめます。
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