栄養士&ブロガーに聞いた、1か月きちんと続く「作り置きのコツ」

 



こんなレシピはいかが(英語):『Prevention』のレンズ豆とステーキのサラダ

作業を細かく

作り置き2

作り置きに慣れている人の多くは、1日ですべての作業を済ませます。大抵は週末の日曜日などに行っているようですが、こうしなければいけないという決まりはありません、とピータースさん。

「作り置きを始めたばかりという場合、1回で大量に作ろうとすると途中でくじけてしまうことも。なので、作業を2回にわけて行ってください」と彼は言います。

たとえば、土曜の午後に玄米と鶏肉を調理して、日曜日は野菜のローストやサラダ作りに挑戦してみるなど。準備に1日以上かかってしまったとしても、重要なのは、自分が続けられるスケジュールを見つけることです。

こんなレシピはいかが(英語):作り置きレシピサイト「Meal Plan Addict」のグリルチキンのシャワルマ

パスタを上手に使う

作り置き4

ケトダイエットや低炭水化物ダイエットをしている場合、パスタや麺は避けていると思いますが、作り置きには適した食材です。栄養士のエミリー・ディングマンさんやほかの栄養専門家も、インスタグラムで麺類を使った料理を紹介しています。

パスタだけだと血糖値が上がりますが、栄養価の高い野菜や脂肪の少ないタンパク質と一緒に食べれば、食後の満腹感が続き、エネルギッシュに過ごせます。
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