まろやかな味わいがクセになる！ごま味噌×トマトの中華風素麺

料理研究家の小島喜和さんと管理栄養士のうすいはなこさんが提案する、19の絶品みそ料理レシピを紹介します。

香味野菜のごま味噌×たっぷりトマトの中華風素麺

＜材料2人分＞・★甘口味噌大さじ1・★砂糖大さじ1・米酢大さじ1・白すりごま小さじ1・だし汁 大さじ2・しょうがのみじん切り少々・ごま油大さじ1＜作り方＞（１）ボウルに★を入れてよく混ぜ、米酢を加えて溶きのばす。（２）白すりごま、だし汁、しょうがのみじん切り、ごま油を加えてよく混ぜる。料理のポイント

• 角切りトマトやみょうが、大葉の千切りを添えて、そうめんだれに。
• ごまがたっぷり入っているので、効率的に栄養がとれます。

どんな料理もおいしくなる絶品「生味噌」を特別販売中 絶品「生味噌」をチェックする 味噌はどう体にいいの？味噌汁は1日何杯飲むといい？ 専門家に聞いた味噌にまつわるQ&A 味噌を研究して30年の渡邊敦光先生に、｢味噌は塩分が高いって本当？｣、｢摂取量の目安はどれくらい？｣など味噌についての素朴な疑問を伺いました。 https://www.mylohas.net/2018/09/175315.html?test201808ダイエットや美肌効果、がん予防まで!? 知られざる｢味噌｣の健康パワー 味噌の効能を30年にわたり研究している広島大学名誉教授の渡邊敦光先生に味噌を食べるメリットについて取材。