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ヘルシーなサツマイモで、健康な腸になる&血圧が下がる理由とは?

 

焼き芋
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焼いてよし、茹でてよし、サツマイモはどんなふうに使ってもおいしいですよね。何といっても安いし、調理が簡単。さらに長持ちするうえに、健康にも本当にいいのです。

でも、でんぷん質でしょ? 料理に砂糖も使うし。確かに、サツマイモのレシピをちょっと探すと、ブラウンシュガーとマシュマロをのせた、豪華な甘いパイやキャセロールばかり。でも、サツマイモはおいしいデザートになるだけの存在ではありません。

それを納得していただけるように、サツマイモのたくさんの健康効果と使い方をご紹介しましょう。

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サツマイモの栄養価、カロリーはどれくらい?

さつまいも
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サツマイモはもちろんヘルシー。中くらいのサツマイモ1本分には、次の栄養価があります。

  • 103キロカロリー
  • たんぱく質2 g
  • 総脂質0 g
  • 炭水化物24 g
  • 食物繊維4 g
  • 糖質7 g
  • カルシウム43 mg
  • リン62 mg
  • マグネシウム31 mg
  • カリウム542 mg
  • ビタミンA 2万1909 IU
  • ビタミンC 22 mg

サツマイモが健康によい理由5つ

サツマイモスライス
01.ビタミンAがたっぷり
平均的なサツマイモには、ビタミンA(目の健康、骨の発達、免疫力に大切)が1日必要量の6倍も詰まっています。
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