「止まらない!」でも罪悪感ゼロ! キレイになれるチョコレートクッキー

 

史上最年少現役高校生スーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。

chocolate

私の大好物は、チョコレートクッキー。でもチョコレートクッキーって、ヘルシーとはかけ離れてるなと思い、長い間避けていました。 でも、あるときどうしてもチョコレートクッキーが食べたくなってしまったんです。

「チョコレートクッキーを食べても、太らないどころかキレイになれたらな~」なんていうワガママな発想が浮かんできて、生まれたのがこのレシピ。とっても美味しいのに罪悪感ゼロなんです。

今回はそんな「オイシイ」レシピをご紹介。ワガママな欲望を、一緒に叶えましょう(笑)!

グルテンフリーチョコクッキー

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白砂糖や生クリームと、カカオで作られているチョコレートは、ニキビや体重増加の原因になってしまいます。

しかし、カカオ自体にはたくさんの栄養が詰まっているので、立派なスーパーフードとして注目されているんですよ。

このクッキーのレシピでは、小麦粉、白砂糖、乳製品を一切使用しないので、乳製品アレルギーをお持ちの方やダイエット中の方にも、安心して楽しんでいただけます。

<材料>

  • ピーナッツバター200cc
  • ココナッツシュガー2/3カップ(※1)
  • バニラエッセンス数滴
  • カカオパウダー大さじ4 1/2
  • ベーキングソーダ(重曹)小さじ1
  • 塩ひとつまみ(※2)
  • シナモン小さじ1/2
  • 卵1つ
  • カカオニブス大さじ1/2
※1:ココナッツシュガーは甘さが控えめなので、ほかの種類の砂糖を代用する場合は、1/8カップほど減らし、その分カカオパウダーを増やしてみてください。
次ページ :  ※2:ピーナッツバターに塩が含まれている場合は、必要あ…>>
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