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15分で完成。マッシュルームとトマトのバター蒸し

 

15分で完成する、マッシュルームとトマトのバター蒸しのレシピをご紹介。食物繊維が豊富なマッシュルームと、ビタミンCが豊富なミニトマトをあわせた簡単な一品です。ゴロゴロと大きめカットにすることで、噛みごたえもばっちり。

マッシュルームとトマトのバター蒸し

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<材料1人分>
  • マッシュルーム3個
  • ミニトマト5個
  • にんにく(すりおろし)小さじ1/2
  • バター小さじ1/2
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • パセリ(みじん切り)少々
<作り方>
  • マッシュルームは半分に切り、フライパンにミニトマト、バター、にんにく、塩こしょうを入れて蓋をして弱火でじっくり蒸す。
  • マッシュルーム、トマトがしんなりしたら、パセリを加えてできあがり。
  • 管理栄養士からのワンポイントアドバイス
    マッシュルームに含まれるうまみ成分は、しいたけの約3倍とも言われており、薄味でもおいしく食べることができます。注意点は、バターを多く使うとマッシュルームが油を吸いすぎるだけでなく、食感も悪くなること。適量のバターを使って弱火で蒸し焼きにし、噛み応えを残しましょう。時短で作れるおかずのレシピ
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