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老化予防の注目スーパーフード、タイガーナッツはナッツじゃない! どうやって食べるの?

 



「タイガーナッツに含まれているレジスタントスターチの量はかなり多いので、1人前を食べるだけで1日の基本的な量が摂取できます」

プレーンの生タイガーナッツ28グラム(ヒヨコ豆くらいのサイズ50個)で120カロリー、繊維質10グラム、天然の糖質9グラム、マグネシウムや鉄などのビタミンとミネラルが含まれており、脂肪分は7グラムでほとんどがオレイン酸。これは一価不飽和脂肪で、研究によれば食欲を抑え、体重を減らす効果を促進するのに役立つとのこと。

ちなみにアーモンド1人前(およそ23個)は163カロリーで、繊維質はタイガーナッツに含まれる量の3分の1しかありません。

タイガーナッツには副作用はあるの?

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過敏性腸症候群の人や高繊維質の食品に敏感な人など、消化に問題を抱えている場合は、食べすぎると腹部膨満やガス、腹痛、下痢などの症状が出るかもしれない、とコンサルヴォさん。それ以外には、欠点はそれほどありません。

タイガーナッツはどこで買えるの?

プレーンの生タイガーナッツ、ドライフルーツやシード入りタイガーナッツグラノーラ、グルテンフリーベーキング用タイガーナッツパウダー、甘味料入り/無糖タイガーナッツオルチャータ(水、挽いたタイガーナッツ、砂糖またはデーツで甘味をつけたスペインの伝統飲料)が、インターネットなどで購入できます。
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