ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレープ

 

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史上最年少現役高校生スーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。

甘いものを食べた後の、「あーあ、食べちゃった」。このどうにもできない罪悪感、悲しいですよね。むしろ「あ〜!これで綺麗になれる!」って思いたくないですか? そんなみなさんに、今回はとっておきの「そば粉で作るノーギルティークレープ」のレシピをご紹介します。

小麦粉ではなくそば粉からできていて、白砂糖やバターは一切使用しないのでしつこい甘さもなく、食べた後も罪悪感はゼロです!

そば粉で作るノーギルティークレープ

crepes

甘いものが食べたくて起きた日曜の朝。キッチンに行って、何を食べたいか考えていたときに浮かんだのが、私が小学生の頃よく作っていた「クレープ」。あの味が甦ってきて、「いま私が食べたいのはコレだ!」と、ビビッときました。

ホットケーキミックスや砂糖を使うと、罪悪感たっぷりなクレープになってしまいますが、そば粉と蜂蜜を代わりに使うことで、一気にヘルシーなクレープに大変身! しかもこのレシピ、材料はすべてミキサーで混ぜてしまえるので、洗い物も本当に少なくて済むんですよ。

<材料>2人分

(生地)

  • そばの実100cc
  • 卵3こ
  • 豆乳140cc *1
  • 蜂蜜大さじ1/2
  • シナモン小さじ1/2
(トッピング)

  • お好きなフルーツやジャム、ソースなど *2
*1 牛乳やアーモンドミルクでもOK。
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