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ラム肉×味噌でおいしく体力アップ! | モデル・ケリーの日常ごはん

 

両面をこんがり焼き、ふたをして弱火で5~7分、火が通るまで蒸し焼きにする。

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(5).ラムチョップを取り出し、フライパンに残った油に、枝豆、えごま葉、(3)の漬けだれ適量を入れて、さっと炒め合わせる。

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(6).器にラムチョップを盛りつけ、枝豆のソースを添える。

夏野菜ともち麦のヘンプオイルあえ
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<材料>2人分

  • ゴーヤ(種とワタを除き、3mm幅の薄切り)1/2本分
  • なす(1cm角に切る)1本分
  • 紫玉ねぎ(薄切り)1/8個分
  • もち麦(ゆでたもの)1/3カップ
  • ヒマラヤピンク岩塩小さじ1
  • オリーブ油小さじ1
  • ヘンプオイル大さじ1
<作り方>

(1).ゴーヤは塩少々(分量外)をふってもみ、10分おく。沸騰した湯で30秒ほど、さっとゆでる。

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(2).フライパンにオリーブ油を中火で熱し、水けをきったゴーヤ、なすを入れて炒める。こんがりしたら、紫玉ねぎを加えて炒め、塩で調味する。

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(3).ボウルに(2)、もち麦、ヘンプオイルを入れてあえる。

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Kelly’s ワンポイント
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ギーバターは、ビタミンや体にいい脂肪酸が豊富なスーパーフード。何よりコクがあって風味が抜群にいいので、肉のグリルがおいしく仕上がっておすすめです。
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2021年3月9日今日の献立

春らしい彩の良い食材を使ったおもてなしにピッタリの献立です。

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