夏バテにレモン白湯。大ヒット「塩レモン」本の著者が考えたレシピ3つ

 

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レモンに含まれるクエン酸やビタミンC、ポリフェノールなどの抗酸化成分は、夏の疲労回復にぴったり。ブームになった「塩レモン」レシピブックも出版している管理栄養士の柴田真希さんに、レモンを使った夏バテ対策レシピ3つをうかがいました。

レモンパワーで夏バテ対策

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レモンには健康や美容に役立つ効果がたくさんあるという柴田さん。

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「クエン酸による疲労回復、消化促進、抗酸化効果、肌の新陳代謝アップなどが期待できます。食事でもドリンクからお料理など、どんなものにも合い、主役から脇役まで万能です。もっと日常的に取り入れ、健康や美容に役立ててほしいですね」(柴田さん)


海外セレブや国内の人気モデルが愛飲する“レモン白湯”も、柴田さんのアレンジで夏バテ対策ドリンクに変身。魚や肉にレモンを加え、栄養素の吸収率をアップするコツもご紹介します。

冷え・むくみ対策に。薬膳レモン白湯
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<材料(2人分)>

  • レモン1/2個分
  • クコの実大さじ1(10g)
  • 松の実大さじ1
  • なつめ2個
  • お湯500cc
<作り方>

  • レモンを輪切りにする。
  • 次ページ :  すべての材料を容器に入れて、お湯を注ぐ。 <ポイント…>>
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