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お肉よりも豊富。鉄分を簡単にしっかり摂れる14の食材

 

カシューナッツ1/4カップで、鉄分2g。ナッツの食感があまり好きでないという方は、スムージーに混ぜて飲むといいでしょう。

大豆

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調理済みの大豆には、鉄分8~9mgが含まれます。大豆にはたんぱく質も多く含まれ、ベジタリアン食材の中で最もたんぱく質豊富な20の食材のひとつとも言われています。ただし、遺伝子組み換えの大豆も多いので、オーガニックの大豆製品を買うようにしてください。

ひよこ豆

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ひよこ豆1カップには、鉄分4.7mg、成人男性の1日摂取量の半分以上が含まれます。オリーブオイルでローストしてカリカリ食感を楽しんだり、トマト、フェタチーズ、きゅうりと混ぜれば風味のいい一皿が手軽に作れます。

ダークチョコレート

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ダークチョコレートには、たくさんの効能があります。肌や歯の健康にいい、不安を抑えるなどのほかに、鉄分摂取にも効果的です。ダークチョコレート28gには、鉄分2~3mgが含まれ、同量の牛肉を食べるよりも多くの鉄分を摂ることができます。

スイスチャード

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スイスチャードたったの1カップで、鉄分4mgを摂取できます。これは170gのハンバーガーを食べるより効果的。スイスチャードには、オメガ3系脂肪酸、ビタミンA・C・K、ビタミンBや葉酸など、重要な栄養素が含まれます。
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