1日1レモンで疲労回復や食欲コントロールも!? 健康パワー最前線

 



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「レモン水にタマネギを入れると、タマネギの辛み成分が抜けやすく、かつ抗酸化物質ポリフェノール類の流出を抑えることがわかっています。レモンを毎日の生活に取り入れて丈夫な血管を作り、若く健康な体作りを心がけたいですね」(池谷先生)


さらに高血圧の予防対策にも、レモンの可能性が示唆されています。別の調査で5%に希釈したレモン果汁を、90日間、高血圧自然発症ラットに与えたところ、血圧が低くなる傾向がみられたそう。また、レモンフラボノイド類を16週間にわたって与えた結果、血圧の上昇が抑制される結果が出たといいます(※5)。

血圧が気になる人には、ウォーキングとレモンの組み合わせもおすすめです。県立広島大学保健福祉学部の研究者が広島県の中高年女性101名を対象に調査したところ、レモン摂取量と歩数には、最高血圧の変化量と負の相関が見られ、「レモン+ウォーキング」が血圧の低下に影響を及ぼす可能性があると発表しています(※6)。

世界の研究機関で、さまざまな検証が進むレモンの栄養効果。今後も新しい知見がいろいろと出てきそうです。

表皮をチェック。おいしいレモンの選び方

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栄養豊富なレモン、せっかく選ぶなら新鮮でおいしいものを選びたいですよね。
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2020年1月22日今日の献立

寒い日の夕食に。基本の和食を取り入れた献立です。

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