むくみ対策に。10分で作る簡単おかず、なめことヤマイモのマスタード和え

 

切って茹でて混ぜるだけ。10分で完成する、ネバネバ食材を和えたヘルシーメニュー「なめことヤマイモのマスタード和え」をご紹介。

カリウムを豊富に含むので、むくみ対策におすすめです。山芋に含まれるジアスターゼはでんぷんの消化を助け、内臓の働きをサポートする役割も。

なめことヤマイモのマスタード和え

20180610_diet_recipe

<材料1人分>

  • なめこ1/2袋
  • ヤマイモ1cm(20g)
  • オクラ2本
  • ★粒マスタード小さじ1/2
  • ★醤油小さじ1/2
  • ★酢小さじ1/2
<作り方>

  • なめこはサッとゆでる。オクラは茹でて小口切りにする。山芋は角切りにする。
  • 1を★で和える。
  • 管理栄養士からのワンポイントアドバイス
    梅雨の時期は、気圧の変化で自律神経のバランスが崩れやすくなり、血流が悪くなってカラダにむくみを感じやすくなります。今回のレシピで使用しているオクラや山芋には「カリウム」が含まれているので、むくみ解消の効果に期待できますよ。また、食欲が落ちやすいこの時期は、ネバネバしていて食べやすい食材を摂り入れたり、粒マスタードなどのさっぱりした口当たりの調味料を使用することで、無理なく手軽に栄養を補給することができます。作り置きにもぴったりなので、休日に調理してストックしてみるのはいかがでしょうか?(管理栄養士:服部麗)

    >>体が喜ぶ時短レシピをもっと読みたい
    [DietPlus]
    関連リンク
    この食コラムに関連するレシピ
    今あなたにオススメ

    今日の献立

    2020年4月3日今日の献立

    春らしいミモザサラダをカレイのムニエルに合わせていただきます。

    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集
    記事配信社一覧

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ