300年の時を経てよみがえる、泥棒たちが考案した伝説のビネガー

 

冷えたビネガードリンクがおいしい季節になりました。その人気から、店頭でもさまざまな種類のビネガーが出ていますが、なかでも中世の泥棒たちが考案したというアップルサイダービネガーが気になります。

中世から現代まで、人々を助ける「レスキュービネガー™」

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ウベルティ フォーシーブスビネガー28 / 4,104円(税込)※「ウベルティ フォーシーブスビネガー20」は3,240円(税込)
それは、フランス・ウベルティ社の「フォーシーブスビネガー20」と、「フォーシーブスビネガー28」。疫病が蔓延した中世フランスで、なぜか感染を免れて暗躍する4人の泥棒たち(Four Thieves)がいました。彼らの体を守っていたのは、秘密のレシピで作られたビネガー。そのレシピと引き換えに減刑になったとか。

この伝説のレシピは1748年から今もなお、フランスの公式な薬局方である「Codex」にも登録されているそうです。そして、約300年の時を経た今、フランス人のナチュロパス(自然療法士)であるルイ・ウベルティが「世界中の人々が健康で幸せであってほしい」という願いを込めて、このレシピを元に現代によみがえらせました。ウベルティ社オリジナルのリンゴを原料に醸造したお酢であるアップルサイダービネガーに植物エキスをブレンドし、ハーブやスパイスをきかせたビネガーです。
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