｢食べる宝石｣フィンガーフード。プロが教えるおもてなし方法

先日友人宅に遊びに行ったとき、はじめにフィンガーフードでおもてなしをしてもらいました。フィンガーフードというとパーティーのときなどに最初に出てくるおしゃれなアイテム。それが自宅で出てくるとは！ すてきなおもてなしに感動しました。今回は、フィンガーフード・スペシャリストの丸山佳枝（まるやま・よしえ）さんにお話を伺ってみました。

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• フィンガーフードはひとつまみの「食べる宝石」
• 初心者におすすめの簡単レシピ
• 色の組み合わせがポイント

フィンガーフードはひとつまみの「食べる宝石」

日本フィンガーフード協会の代表である丸山さんによると、フィンガーフードは「食べる宝石」とのこと。和洋中、デザートまで幅広く取り入れることができるフィンガーフード。ひとつまみの中にはたくさんの思いと手間がかかっています。見た目もとても美しく、まるでひとつひとつが宝石のよう。 誰もが喜ぶ、おもてなしには最高の存在です。

初心者におすすめの簡単レシピ

初めてでも簡単にできる、おすすめのフィンガーフードとは？「コストをあまりかけることなく、簡単にできるのは『3色ベリーヌ』と『生ハムフルーツ』です。3色ベリーヌはベリーヌ型（ショットグラスでもOK）に好きな材料を入れるだけ。簡単に美しいフィンガーフードができます。 生ハムフルーツは好きなフルーツに生ハムを巻くだけ。