ごはんに乗せるだけ、簡単おいしい元気が出る「おくすり飯」の作り方

 



豆苗は新陳代謝が落ちる時期に特にいい食材。オイスターソースはストレス、過労による疲れ回復に。

(「おくすり飯114」P32より)

「巡りをよくする」おくすり飯
<よだれ豚風飯>

20170215_gohan2.jpg



材料(1膳分)

ごはん:茶碗1膳

にら:2本

豚切り落とし肉:80g

A

白ごま:小さじ2

しょうゆ、酢、ラー油:各小さじ1

作り方

1. にらは小口切りにしてボウルに入れ、Aと混ぜ合わせる。

2. 鍋に湯を沸かし、豚肉の色が変わるまでゆでてざるにあげる。

3. ごはんに2をのせ、1をかける。

にらと酢は血を巡らせ、老廃物がたまってできる黒にきびを改善。豚肉は肌にうるおいを与えます。美肌のための1膳。

(「おくすり飯114」P42より)

「熱を冷ます」おくすり飯
<アボカドのさっと煮飯>

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材料(1膳分)

ごはん:茶碗1膳

アボカド:1/2個

油揚げ:1/2枚

A

しょうゆ(あれば薄口)

みりん:各小さじ1

だし:100ml

作り方

1. アボカドはスプーンで一口大にすくう。油揚げはキッチンペーパーにはさんで油をとり、縦半分に切ってから2cm幅に切る。

2. 鍋に油揚げ、Aを入れて火にかけ、沸騰したらアボカドを加えて火を弱め、2分煮て、ごはんにのせる。
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