巻きずし風しそチーズとんかつロール弁当!

 



晩ごはんで残ったとんかつをアレンジしてみました。
しその風味とチーズのまろやかさがとんかつと合いますね〜

【材料】
▼とんかつロール
ごはん・・・100g
とんかつ・・・1/2枚
スライスチーズ・・・2枚
しそ・・・3枚
白ごま・・・適量
ソース・・・適量(タイプはお好みで)

▼ブロッコリーとアスパラの簡単サラダ
ブロッコリー・・・2つ
アスパラ・・・1本
マヨネーズ・・・大さじ1
コーン・・・大さじ1

【手順】
▼とんかつロール
1.とんかつは1~1.5cm幅に切る。大葉は水洗いし、水気をふく。
2.ラップまたはまきすを敷き、海苔を乗せる。ごはんを全体に広げて、しそ・チーズ・とんかつの順にのせ、白ごまとソースをかけて巻く。
3.海苔が落ち着いたら、一口サイズに切る。

▼ブロッコリーとアスパラの簡単サラダ
1.ブロッコリー、アスパラは食べやすいサイズに切る。
2.1を耐熱容器に入れ、レンジで30秒ほど加熱する。
3.加熱が完了したら、マヨネーズ・コーンを加えてあえる。
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