鶏肉のカレーソテー弁当

 



カレーの風味で食欲アップ!

【材料】
▼鶏肉のカレーソテー
鶏もも肉・・・1/2枚(120g)
塩コショウ・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ1
カレー粉・・・小さじ1
▼トマトマリネ
トマト・・・1/2個
玉ねぎ・・・1/4個
★穀物酢・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1/2
★塩・・・小さじ1/4
★黒コショウ・・・小さじ1/4
★オリーブオイル・・・大さじ2/3
【手順】
▼鶏肉のカレーソテー
1.鶏肉に塩コショウを強めにふっておく(裏表2ふりずつくらいを焼く10分前に)
2.マヨネーズにカレー粉を混ぜておく。
3.フライパンを熱し皮目から焼き、両面が焼け中まで火が通ったら②を加えて焼き、水分が半分位になったら取り出す。
▼トマトマリネ
1.トマトは一口大にカット、玉ねぎは薄くスライスする。
2.★の調味料をよく混ぜ、玉ねぎを加えなじませ、トマトも加える。
3.冷蔵庫で1時間程度おき、もう一度混ぜて完成。
【レシピのポイント】
マリネ作ってから少しおくと味がなじんでよりおいしくなります。
鶏肉の塩コショウはできれば焼く10分前にしておきましょう!
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