【厳選】ホタテを使った絶品レシピ7選を大公開！

もやしをよく洗っておき、ヒゲを取り除きます。

次に、鍋にお湯を沸騰させておき、先ほどのもやしを一気に投入していきます。その後、強火で加熱し、再びお湯が沸騰してきたらすぐに火を止めます。さらに、そのまま40℃程度の温度になるまでこのままの状態で冷ましていきます。

もやしを冷ましている間にタレを作っていきましょう。まず、白いりごまをあたり鉢に入れ、すりごまにしていきます。

そこに、残りの調味料（醤油、ガラスープ、オイスターソース、三温糖、ごま油、塩、味の素）を加えてしっかり混ぜ合わせればタレの完成です！

続いて、ホタテの下準備をしていきます。ホタテはキッチンペーパーなどを使って水分を取っておきます。その後、十字型など一口大の大きさにカットします。

下準備が終わり、もやしが冷めてきたらザルにかけた後に軽く絞っておきもやし、タレ、ホタテを混ぜ合わせます。

混ぜ終わったらそのまま食べてもいいのですが、少し休ませた方が味が馴染んで美味しくなるため、冷蔵庫で休ませておくといいそうです。

お好みで青のりや柚子七味を振れば完成です。普段の夕食としても、おつまみにもピッタリですね！▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼お値段安定の「もやし」を使って「ご馳走ナムル」
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④ ホタテと三つ葉の和風パスタ

ここでは、干し椎茸とホタテを使ったパスタのレシピをご紹介します。