燻製器もDIYで！ご家庭でできる自家製スモークのレシピ！

網を乗せたらDIY一斗缶スモークマシーンの完成です！

それでは実際に色々な食材を燻製にしてみましょう。

今回は、買ったものをそのままスモークするだけでできる！ということをテーマに食材を揃えました。

とってもお手軽！自家製スモークの食材

6Pチーズ…3個辛子明太子…3本ソーセージ…4本どれもスーパーで購入できて、そのままスモークするだけで出来上がる食材です。

1.燻製チップを底にセット

一斗缶の底にアルミホイルを引き、その真ん中に燻製チップを置きます。コンロの火で加熱するため、真ん中が熱くなります。端の方にあるチップは加熱されないで煙が出ませんので、真ん中に山になるように置いてください。燻製チップの量はひとつかみ（20g程度）でOKです。燻製チップの量は、燻製時間と関係してきます。20gくらいでしたら30分の燻製に丁度良い量となります。燻製器が小さい場合は少し量を減らしても大丈夫です。

2.網に食材を乗せて、燻製器の中にセットします。

3.ガスコンロで加熱して、煙を出します。

ガスコンロに火をつけて、中火くらいで加熱します。しばらく経つと、煙が上がってきます。燻製の時に注意しなければいけない点は、「煙を出す＝燃やす」ことではないということです。