普段のおかずからお弁当まで！人気・おすすめの作り置きレシピ

忙しい朝、毎日のお弁当…冷蔵庫にあると頼もしい、常備菜・作り置きおかず。週末にまとめてつくれば１週間ラクできちゃう！？作る際の気を付けるポイントとレシピをまとめました！

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• 作り置きの気になる保存期間を徹底調査！
• 万能作り置きレシピ！きのこのオイル煮
• 材料
• 作り方
• 時間が経っても水っぽくならない！作り置きできる青菜ナムル
• 和えて茹でるだけの簡単作り置きレシピ！ブロッコリーの塩昆布和え
• 材料
• 大根のシャキシャキ感がたまらない！帆立と大根の千切りサラダ
• 作り方
• ピクルス嫌いの人でも大丈夫！長ネギの和風ピクルス
• 材料
• 作り方
• コロコロしてて可愛い！さつまいもとニンジンのマヨサラダ
• 材料
• 作り方
• まとめ

作り置きの気になる保存期間を徹底調査！

忙しい毎日の味方、作り置き。疲れて帰ってきても冷蔵庫の中に料理が入っているというのはなんだか安心感がありますよね。しかし、料理によっては傷みやすいものもありますよね。作り置きの保存期間ってどのくらいなのでしょうか。生ものなどの傷みやすい料理以外は、基本的に常備菜として保存できるそう。ただし、基本的な保存期間は2〜3日が基本です。3日以上保存したい場合は冷凍するのが無難です。冷凍の際の保存期間は2週間程度となります。酢や塩を使ったマリネや漬物だと4〜5日持たせることもできるそう。切り干し大根などの煮物も塩をしっかりと煮詰めれば長い間保存できます。食材をダメにしないように気をつけながら作り置きを楽しんでくださいね！▼東京ガス「ウチコト」さんのアイデアはこちら▼常備菜、作り置きはどれくらい日持ちするの？保存期間はどのくらい？
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万能作り置きレシピ！きのこのオイル煮

今回は、きのこのオイル煮をの作り方をご紹介します。