【めざせワンランク上のおっさん】コレを使えば54歳おじさんも皮パリッパリの極上チキンソテーが作れる【ひとりでできるもん】

ひっくり返したら、フライパンにある余分な油を拭き取って、今度はフタをせずに身の方を焼いていきます。

中火で3〜5分。これでお肉は焼き上がり。お皿に移しておきます。

肉を取り出したら、そこへねぎ塩だれを再度混ぜながら、フライパンへ流し入れます。中火で約2分間、とろみがついたら完成。パッケージ裏に記載された調理手順には、「肉は焼きあがったらカットしておく」とありますが、“肉汁が流れ出てしまう”のと、“肉はやはりカタマリで食べたい主義”なので、あえてカットせず。ねぎ塩だれも、「お肉に直接かける」と指示されていますが、パリパリ感の消失をおそれる私は別皿に。

調理する横で写真を撮る為に「アングルが違う」だの「手が邪魔」だの、あーだこーだとストレスになる発言を浴びまくりながら、A氏は無事、ねぎ塩チキンを完成させました。

いざ、パリパリ食べ比べ 〜照焼きチキン編

照焼きチキンから、いざ実食。ちょっと甘めの照焼きソースに、黒胡椒がよく似合う。なので、オトナ向けには黒胡椒を少々かけるとピリッと味が引き締まります。

どうですか、このパリパリ。

カットすると中から肉汁登場です。そして、表面はパリパリ。